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目的:对口腔溃疡开展口腔及饮食护理的临床效果进行探析.方法:将2016年3月—2017年3月在我院门诊治疗的94例口腔溃疡患者纳入观察研究中,通过数字表法分成观察组和对比组,各47例;两组均给予对症治疗,对比组采取口腔护理,观察组同时进行饮食护理,对比两组临床效果,并掌握两组溃疡愈合时间、疼痛消失时间及饮食恢复正常时间.结果:观察组临床总有效率为93.6％,对比组为82.9％,相比差异有统计意义(P<0.05);观察组疼痛消失时间、溃疡愈合时间、饮食恢复正常时间均显著短于对比组,差异有统计意义(P<0.05).结论:口腔溃疡在治疗中开展口腔护理和饮食护理,可有效缓解疼痛,促进溃疡愈合,提高临床疗效,临床意义重大.