论文部分内容阅读
从计划经济时代到市场经济时代，我国豆制品行业不断发展。近几年，豆制品行业出现了一个爆发性的增长，企业的规模、产量、产值、销售额都在大幅度稳步提升。据国家质量监督检疫总局网上数据显示，截止到2010年，我国已经获得食品质量安全市场准入的豆制品企业达到3751家，与2009年初统计的1800多家家相比，增幅达50％以上。这样的增长速度在食品行业内是比较快的，对拉动国内消费也起到了极大作用。当然，在高速发展的同时，豆制品行业也面临着一些问题。