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仙人掌具有较高的食用和药用价值，西瓜清凉多汁是夏季人们主要的消暑水果。本试验在分析两种物质成分的基础上，通过正交试验确定两种汁液的最佳配比，然后经过合理的调配，研制出具有营养和保健双重功效的饮料。
仙人掌西瓜保健饮料的研制
【摘 要】
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仙人掌具有较高的食用和药用价值，西瓜清凉多汁是夏季人们主要的消暑水果。本试验在分析两种物质成分的基础上，通过正交试验确定两种汁液的最佳配比，然后经过合理的调配，研制出具
【机 构】
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吉林农业科技学院食品科学系
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2007年6期
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