项目概述
　　该项目就是以销售各类无糖食品,包括小食品、糖替代品、饮料、糕点、其他食品等为主的小店。其主要服务人群为肥胖者、糖尿病患者、为爱美而节食的人等。盟主宣传材料称,此项目受到市场广泛好评,前景光明,并可短期盈利(一年内即可收回3~5万元的投资)。
　　
　　市场现状
　　由于加盟门槛低,不少小本投资者选择无糖食品店作为加盟项目,也有些受到启发,独自经营。但从经营现状来看,有近30%的小店开业后不足三个月就关了门。
　　
　　本刊调查
　　一、投资额不低。据加盟商称,只需投资3万元即可开店,其中店面租金1万元。而实际上,在目前各类城市中,又要满足目标客户人流相对较大,又要保持低租金的地段几乎很难找到,仅场地投入一项,实际上的投入几乎都在3~5万元。另外,在经营之初无糖食品会有一段市场认知和接受的过程,因此,准备一定的流动资金抵抗风险必不可少。这样算起来,投资者实际投入的资金远远超出了3万元。
　　二、市场培育期长。无糖食品店属于保健类的新兴项目,虽然已在市场上出现过一段时间,但由于一直以来都偏重于项目介绍,真正面对目标消费人群的宣传可谓少之又少。这一项目因此基本上是没有完成市场培育的,而目前市场上的招商机构根本没有实力进行重金宣传,因此市场培育期被拉得更长,投资者短期赚钱的愿望很难实现。
　　三、无糖食品店对服务的要求很高,如果店员不懂得糖尿病方面的专业知识,就很难取得顾客的信任。无糖食品并非一般食品,需要店主有一定的相关医学知识支撑。然而现在宣传的无糖食品店加盟材料中,往往弱化了这一点,投资者容易盲目介入,一旦进到假冒伪劣产品,不仅害了顾客,也丧失了自己的信誉。
　　编辑 陈晶晶
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　　本刊建议
　　据调查,市场中保持盈利状态的无糖食品店投资额通常不低于10万元,产品来自于知名医药和保健企业,而且均在直辖市和省会城市经营,投资者普遍具有丰富的专业知识,经营时间也已有好几年,基本上完成了当地的市场培育。但有一个现象值得注意,这样盈利状态的无糖食品店在一个城市中很少,因为像这样保健类的产品,顾客一旦产生了对某一家的信赖,是不会轻易更改消费习惯的。这也为后来的投资者创造了相当大的难度,本刊建议有条件的投资者(如药店经营者),可将其作为一个辅助项目进行投资。