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吉菜历史悠久，源远流长。所谓的吉菜，是指利用吉林特产与主产原料，运用吉林特有的烹饪工艺而烹制的美味佳肴。它具有绿色健康的理念。
吉菜原料特色及开发利用潜力
【摘 要】
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吉菜历史悠久，源远流长。所谓的吉菜，是指利用吉林特产与主产原料，运用吉林特有的烹饪工艺而烹制的美味佳肴。它具有绿色健康的理念。
【机 构】
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长春市商贸旅游技术学校
【出 处】
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新课程(下)
【发表日期】
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2015年30期
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