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糖尿病是世界上最常见的慢性代谢性疾病之一,它与遗传、饮食及运动等密切相关。近年来,流行病学与实验室研究发现,反式脂肪酸的摄入可以增加糖尿病的发病风险,但是由于研究设计和方法的不一致性,目前还不能得出确切结论。本篇综述着重讨论反式脂肪酸与糖尿病的关系,以便为人们的饮食策略和未来的研究提供参考信息。