【摘 要】
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国光苹果在贮藏过程中,果皮内α—法尼烯不断积累,60天左右达最大值,后随共轭三烯的迅速增加而下降。与此同时,果皮中丙二醛积累,组织相对电导率增加。抗氧化剂二苯胺能显著
【机 构】
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莱阳农学院,莱阳农学院,莱阳农学院,莱阳农学院,山东莱阳市林业局 山东 265200,山东 265200,山东 265200,山东 265200
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国光苹果在贮藏过程中,果皮内α—法尼烯不断积累,60天左右达最大值,后随共轭三烯的迅速增加而下降。与此同时,果皮中丙二醛积累,组织相对电导率增加。抗氧化剂二苯胺能显著降低果皮中丙二醛积累,阻止相对电导率的上升,减少发病率。对膜结构变化与虎皮病的关系进行了讨论。
Guoguang Apple in the storage process, α-farnese peel continued accumulation of about 60 days up to a maximum, followed by the rapid increase of conjugated triene decreased. At the same time, malondialdehyde accumulates in the pericarp and tissue relative conductivity increases. Antioxidant diphenylamine can significantly reduce the accumulation of malondialdehyde in the pericarp, prevent the relative increase of conductivity and reduce the incidence. The relationship between membrane structure changes and tiger’s disease was discussed.
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