寒冷的冬季,更是要注意饮食,以下几款食谱不仅美味可口,还有很好的冬季养生功效。
　　妙香红枣羹
　　类别:失眠调理 自汗盗汗调理 神经衰弱调理 冬季养生调理
　　工艺:煮
　　1.把酸枣仁洗净,去杂质;
　　2.红枣洗净,去核;
　　3.枸杞洗净,放温水中泡软;
　　4.把酸枣仁、红枣、枸杞、桂圆肉放入炖锅内,加入适量冷水,置旺火上烧沸;
　　5.再用小火煎煮25分钟,最后加入白糖,搅拌均匀,即可盛起食用。
　　酸辣鱼头羹
　　类别:利尿调理 孕妇食谱 青少年食谱 营养不良调理 冬季养生调理
　　工艺:煮
　　1.草鱼取头洗净,对半剖开,放入沸水锅中煮熟;
　　2.取出草鱼置冷水中浸泡,去骨留鱼脑,切成小块;
　　3.半肥猪瘦肉洗净,切丝,用适量淀粉和生抽拌匀腌渍;
　　4.香菇泡发回软,去蒂,洗净,切丝;
　　5.木耳放温水中浸软,切丝;
　　6.葱切段;姜切片;
　　7.坐锅点火,入色拉油烧热,爆香姜片、葱段,下肉丝炒至半熟;
　　8.烹入料酒,加入清汤,下香菇丝、木耳丝,以生抽、盐、白糖调味,煮沸;
　　9.煮沸后下鱼脑,加白醋和胡椒粉,以水溶粟粉勾芡,等再次滚起,淋入香油,即可盛起食用。
　　核桃栗子羹
　　类别:健忘调理 学龄期儿童食谱 延缓衰老调理 益智补脑调理 冬季养生调理
　　工艺:煮
　　1.将核桃去壳留仁,用小火炒香;
　　2.栗子剥壳后用温水浸泡3小时,去皮后用小火炒香,切成两瓣;
　　3.核桃仁和栗子同放入锅中,加水适量,置旺火上烧沸;
　　4.改用小火煮1小时;
　　5.将冰糖打成屑,放入炒锅内,将糖汁倒入核桃栗子羹内,搅匀即成。