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酶工程技术在茶叶深加工领域的应用越来越广泛,主要用于茶叶天然产物的合成、提取,以及茶饮料、速溶茶的澄清、加工、保香和增香等。文章对酶工程在茶叶深加工中的应用途径进行了探讨。
酶工程在茶叶深加工中的应用途径探讨
【摘 要】
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酶工程技术在茶叶深加工领域的应用越来越广泛,主要用于茶叶天然产物的合成、提取,以及茶饮料、速溶茶的澄清、加工、保香和增香等。文章对酶工程在茶叶深加工中的应用途径进
【机 构】
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徐州生物工程职业技术学院卫生健康学院
【出 处】
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农业技术与装备
【发表日期】
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2021年3期
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