【摘 要】
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从土样中筛选得到20支可将富马酸转化为L-苹果酸的细菌菌株.经摇瓶复筛,得到一株富马酸酶活力较高的ZG-4菌株.以改性PVA为载体,制备得到固定化细胞.其较佳转化条件为:1 mol/L
【机 构】
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浙江工业大学生物工程系,杭州,310014
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从土样中筛选得到20支可将富马酸转化为L-苹果酸的细菌菌株.经摇瓶复筛,得到一株富马酸酶活力较高的ZG-4菌株.以改性PVA为载体,制备得到固定化细胞.其较佳转化条件为:1 mol/L Na2Fu为底物,pH 7.0, 40℃转化.固定化细胞经胆酸ρ=4 g/L或TPC ρ=0.6 g/L预处理后,可有效抑制琥铂酸副产物的生成.添加没食子单宁ρ=1 g/L,可使富马酸酶比活力达1.95 mmol g-1 h-1.固定化细胞的酶活半衰期为87.5 d.图2 表3 参12
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