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红辣酱 配料：红辣椒10公斤，盐1．5公斤．花椒30克．大料50克。加工：先将辣椒洗涤，晾干，再将调料粉碎，与辣椒末一并入缸密封．经7天后即可。
辣椒的加工新技术
【摘 要】
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红辣酱 配料：红辣椒10公斤，盐1．5公斤．花椒30克．大料50克。加工：先将辣椒洗涤，晾干，再将调料粉碎，与辣椒末一并入缸密封．经7天后即可。
【机 构】
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辽宁省辽中县南门街6号
【出 处】
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农村实用技术与信息
【发表日期】
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2006年8期
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