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所建立的模式,基于计算机屏幕绘图技术和模糊数学理论。火腿感官质量评价的结果,采用形象化脸谱折线分析图来表现。提供的程序在IBM－PC机上通过。
计算机绘图技术在鸡胸肉火腿感官质量评价上的应用
【摘 要】
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所建立的模式,基于计算机屏幕绘图技术和模糊数学理论。火腿感官质量评价的结果,采用形象化脸谱折线分析图来表现。提供的程序在IBM－PC机上通过。
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品工程系158308
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1993年01期
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