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用毛细管电泳技术对普通小麦品种G1u-1位点高分子量谷蛋白亚基变异进行分析，探讨该技术对高分子量谷蛋白亚基分离的分辨率和重复性，并构建15个不同常见亚基的标准图谱，试验结果增加1Dx3、1Dx4、1Bx13、1Bx14、1By15、1By16六个亚基的标准出峰时间并进行排序。对毛细管电泳图谱与SDS-PAGE进行比较。结果表明，毛细管电泳的出峰顺序与SDS-PAGE略有不同，使用该技术能简便迅速鉴定小麦高分子量谷蛋白优质亚基，比SDS—PAGE鉴定结果更为快捷灵敏，能够高效快速测定大量不同品种的高分子量谷