【摘 要】
：
以胡萝卜为原料,经过酶制剂水解,采用喷雾干燥法,制备功能性胡萝卜干粉。胡萝卜经去皮、切分、热烫、打浆、磨细、均质后得到均匀的胡萝卜浆,然后再进行酶解。研究以浆液的可
【机 构】
：
天津科技大学食品工程与生物技术学院,河南质量工程职业学院
论文部分内容阅读
以胡萝卜为原料,经过酶制剂水解,采用喷雾干燥法,制备功能性胡萝卜干粉。胡萝卜经去皮、切分、热烫、打浆、磨细、均质后得到均匀的胡萝卜浆,然后再进行酶解。研究以浆液的可溶性糖含量为指标,通过单因素和正交试验分析,得到最佳的酶解条件为：添加0.03%的果胶酶和2%乙醇,在45℃下处理2h;再加入0.6%的α-淀粉酶,在60℃,搅拌速度120r/min条件下反应2h;然后添加1.2%糖化酶,60℃,搅拌速度120r/min条件下反应2h。
其他文献
随着电子商务快速发展,推荐系统成为电子商务里是必不可少的工具。目前推荐模型面对的最大问题是原始数据的强稀疏性和高维度,这些问题将会导致模型个性化低和计算效率低。传统的推荐算法是直接利用用户已观看过的行为数据来做分析,但是观众会随着心情随意打分以及某些制片商通过恶意刷分来提高自己的收益,这些行为都会影响最终推荐结果的准确度。针对上述问题,本文对推荐算法中最主流的协同过滤算法进行研究,并且引入文本情感
《民法典婚姻家庭编(草案)》第828条第4项规定,"以伪造、变造、冒用证件等方式骗取结婚登记的"婚姻是无效婚姻,该项规定存在表述方式突兀、涵义不明确等问题。以特定方式骗取
科技进步与城市化属两种不同范畴,但纵观人类现代文明史,两者又一直是密切联系、相互促进的.尤其是当城市化成为人类社会文明程度的重要标志,当科学技术成为推动经济社会发展
随着国家“一带一路”战略的推进,我国港口高速发展,港口交通日益繁忙,给港口水域的通航安全带来了全新的挑战。港口通航安全直接影响着港口效益,也关系到港口的可持续发展,如果发生大型油轮的通航安全事故可能会造成难以估计的巨大损失。因此对港口水域的油轮进行通航安全评价分析,减少港口水域油轮事故的发生率显得尤为重要。本文将锦州港油轮通航安全作为研究对象,以提升港口通航安全为目的,对港口通航进行系统全面的安全
采在乙醇体积分数、提取时间、提取次数、液料比、提取温度和pH值6个单因素试验的基础上,利用响应面分析法,以鞣质提取率为评价指标,对藕节鞣质提取的工艺条件进行了优化。结
本文选择考释了“礴礉”、“策身扶老”、“碌贞”、“淖濡”、“释译”、“娐娐”、“万业”七个始见于纬书而现行语文辞书没有收列的词语。
目的为马林／陈玘的男双训练、比赛提供定量数据，以进行针对性训练。在继承乒乓球科研三段法的基础上，结合乒乓球项目特点，建立双打技战术模型，将马林／陈玘对波尔／许斯的两场重要国际
电子商务的迅速发展,带给消费者购物快速、便捷的同时,遭受店家的欺骗、敲诈、个人信息泄漏等危害消费者的现象也普遍存在。网络购物涉及消费者权益保护问题显得越来越重要。
互联网作为信息的高速公路经历了快速的发展,而在发展过程中带来的“信息爆炸”严重影响着用户使用互联网的体验,高效的信息检索要求下推荐系统应运而生。推荐系统利用已有的
目的探讨慢性鼻窦炎鼻息肉在行鼻内镜手术后术腔清理对鼻窦结构和上皮功能恢复的影响。方法70例慢性鼻窦炎鼻息肉患者均采用Messerklinger术式完成鼻窦内窥镜手术。术后第4天