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大学生作为21世纪的建设人才,其膳食营养是否合理影响着未来整个中华民族的素质。本文基于当今大学生普遍存在的饮食不平衡状况论述了在高等教育中开展《饮食与健康》课程的必要性,并对教学内容进行了初步探索。从饮食健康基础、构建平衡膳食宝塔、药食同源和饮食本草、走进饮食四大板块对课程内容进行了设置。
现代大学生《饮食与健康》教学内容初探
【摘 要】
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大学生作为21世纪的建设人才,其膳食营养是否合理影响着未来整个中华民族的素质。本文基于当今大学生普遍存在的饮食不平衡状况论述了在高等教育中开展《饮食与健康》课程的
【机 构】
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上海大学生命科学学院
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2011年35期
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