【摘 要】
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<正>华北北方地区春节喜吃饺子,其寓意团结,表示吉利和辞旧迎新。为了增加节日的气氛和乐趣,历代人们在饺子馅上下了许多心思,比如在饺子里包上钱,谁吃到来年会发大财;在饺子
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<正>华北北方地区春节喜吃饺子,其寓意团结,表示吉利和辞旧迎新。为了增加节日的气氛和乐趣,历代人们在饺子馅上下了许多心思,比如在饺子里包上钱,谁吃到来年会发大财;在饺子里包上蜜糖,谁吃到意味着来年生活甜蜜等。随着生活水平的提高,大家除了准备过年必不可少的饺子外,从腊八就开始着手准备各种寓意十足又美味的年菜。等到除夕那一天,红烧鱼、烤鸭、炖羊肉、四喜丸子等摆上餐桌,随便拿来一个,绝对可以独当一面,代表着华北地区浓浓的"年"味!
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