最新数据显示，中国肥胖率急剧上升，导致高血压等病蔓延。不止在中国，全球的“胖子”人数已超过“瘦子”。在希腊等地的旅游景点，随着胖游客增多，不少载客的驴都被压垮了。
　　一胖真会毁所有——肥胖会伤及五大人体器官，肥胖还会引发疾病甚至癌症……如何摘掉“肥胖”的帽子，专家建议多向全世界最瘦的日本人学习。
　　肥胖最伤5个器官
　　一胖毁所有，肥胖带来的伤害，会直接反映在人体器官上。
　　心臟。体内多余的脂肪组织需要消耗更多的氧，心脏必须提供更多的血氧。
　　结肠。肠癌发病率与肥胖程度之间呈正比例关联。
　　大脑。与体重正常人相比，胖人大脑会早衰16年。
　　皮肤。肥胖会导致激素变化，进而导致皮肤色素沉着、增厚粗糙、红肿发炎等。
　　肺脏。腹部肥胖者肺功能损害几率比正常人高两倍，呼吸道疾病发病率更高。
　　日本人为何全球最瘦
　　相比之下，同是亚洲国家的日本，却占据着“全球瘦子排行榜”的首位，肥胖率仅为4%。而与此同时，日本却在“全球最不爱运动的国家”排行榜上排名靠前。为何日本人不爱运动又不长胖？其中最重要的原因是注重健康饮食。
　　一天吃够30种食物。以寿司饭为例，米饭中会加入甜虾、贝肉、鱼籽、金枪鱼、姜片等;汤里有豆制品、海鲜、蔬菜等。
　　吃饭慢、餐具小。典型的日本正餐包括一小碗米饭、一碗汤和三份装在小盘（或碟子）里的佐菜。日本人吃饭比较慢，他们习惯于细嚼慢咽。
　　每人一年吃200多斤鱼。每周吃两次深海鱼，坚持一两个月，心脏健康就会有所改善。
　　爱生吃，多蒸煮。日本人喜欢将生菜、胡萝卜、黄瓜等拌入调料汁直接生吃;很多菜都采用蒸煮的加工方式，最后淋上一点油。
　　减盐。日本人非常注意控盐，吃拉面时不喝汤;炒菜、炖菜时最后再放盐。
　　你不知道的减肥秘诀
　　当然，想要减肥，主要靠的是“管住嘴，迈开腿”，即少吃多运动。在此之外，专家们还分享了一些减肥小妙招——
　　吃饭加点醋。有助于增强饱腹感，防止过量饮食。有研究显示，吃饭时加勺苹果醋可使餐后血糖升高幅度降一半。
　　买个小油壶。吃油过多是长胖的重要原因。按照世界卫生组织的建议，每人每天吃油应不超过25克。小油壶存在的价值，还在于提醒你吃油要适量。
　　多吃点含镁食物。午餐建议多选些富含镁的食物，如豆类、菠菜，有助燃脂。
　　换餐具。黄色碗盘会令人食欲大增，不妨换上蓝色、紫色的碗盘，可减少食量。
　　洗个盐水浴。在水中加入适量浴盐，泡个热水澡，每周1～2次，可加快减肥进程。
　　（王炜荐自《快乐老人报》）