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为得到品质稳定,口味甚佳的用天然矿泉水配制的碳酸饮料,应选择总矿化度低,镁、钙、重碳酸根等含量低的优质矿泉水作为水基。
关于有选择性地使用饮用天然矿泉水配制碳酸饮料的探讨
【摘 要】
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为得到品质稳定,口味甚佳的用天然矿泉水配制的碳酸饮料,应选择总矿化度低,镁、钙、重碳酸根等含量低的优质矿泉水作为水基。
【机 构】
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北京市北冰洋食品公司
【出 处】
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软饮料工业
【发表日期】
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1992年3期
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