【摘 要】
：
为探究碱性电解水对罗非鱼的活体杀菌工艺,以鲜活罗非鱼为原料,评价碱性电解水p H值、盐度及处理时间对罗非鱼体表减菌率的影响,在单因素试验的基础上采用响应面试验优化杀菌
【机 构】
：
阳江职业技术学院; 广东省食品低温加工工程技术研究中心; 广东浩洋速冻食品有限公司;
【基金项目】
：
广东省省级科技计划项目(项目编号:2015B090906018);阳江市科技创新环境建设专项资金项目(项目编号:2016040);广东省高职教育农业类专业教学委员会教学改革项目(项目编号:YNYJZW2017YB05);阳江职业技术学院院级教改科研项目(项目编号:2017jgzd0317)
论文部分内容阅读
为探究碱性电解水对罗非鱼的活体杀菌工艺,以鲜活罗非鱼为原料,评价碱性电解水p H值、盐度及处理时间对罗非鱼体表减菌率的影响,在单因素试验的基础上采用响应面试验优化杀菌工艺,得到最佳工艺条件:碱性电解水的p H值为10,盐度为8‰,处理时间为60 min。在此条件下罗非鱼体表减菌率高达94. 1%,表明碱性电解水对罗非鱼活体杀菌效果较强。
其他文献
编辑是新闻产品生产过程中的重要环节,对于新闻产品的质量和传播效果起着至关重要的作用。编辑意识是新闻编辑在长期的工作实践中培养起来的思考方式和操作方式,对于新闻的编
食品料理机作为一个依赖消费者需求的小家电产品,随着家电市场整体的低迷也逐渐进入了萧条时期。虽然外部环境和整体市场萎靡不振,但是食品料理机的各大品牌仍未停止对产品的
研究了酸乳发酵过程中乳酸菌数量变化的规律,并进一步研究酸乳发酵过程中乳酸菌数量变化与pH值、黏度、滴定酸度和氨基酸态氮含量等理化特性的相互影响。结果表明,在酸乳发酵
每个人心灵深处或多或少都有些许“贪欲”的“种子”。只要锁紧它，不让它萌芽，就不会发作。那么，究竟靠谁来上锁呢
为研究极松软厚煤层综放面矿压显现规律,采用实测手段分析了工作面推进过程中基本顶周期来压步距、来压动载系数、支架初撑力、循环末阻力与支架前后立柱压力分布特征,建立了
目的探讨左卡尼汀对病毒性心肌炎患儿血清肿瘤坏死因子-α（TNF-α）及超氧化物歧化酶（SOD）的影响。方法将60例病毒性心肌炎患儿随机分为两组各30例,治疗组给予左卡尼汀50～100 mg
<正>毫无节制地铺摊子发展各种生态,是乐视走到今天这一步的根本原因。乐视的规模和市值,都是一种虚胖,现在的危机就是一种修正。最近,乐视控股集团创始人、董事长兼CEO贾跃
审计反腐败虽然取得了巨大成绩,但缺乏专门组织和机构,以及有效的审计方法和手段。目前深圳、杭州即将实施的“特种审计制度”,把审计反腐败上升到相当高度。廉政审计是“特
通过对野生百合的调查了解,阐述其形态特征及生物学特性,并进行组织培养快速繁殖苗木和移栽,总结出野生百合的栽植技术与病虫害防治技术,为野生百合的产业化发展提供技术支持
高校学生公寓引入社区管理模式是对传统单纯后勤物业管理的突破。该文通过对高校学生公寓的现状分析,在物业管理、学生工作、社区资源、工作评估等四个优势路径方面进行阐述,