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日本爱媛县水产研究所,从取出珍珠后的贝肉中提炼牛磺酸成功。爱媛县和三重县同为世界有名的珍珠养殖场,取出珍珠后的贝肉一般作为垃圾烧毁,投弃入海;由于使用分离器,贝肉碎烂,造成海洋污染。爱嫒县从1984年开始对贝肉利用的研究,使用无害的洗净剂,分离出贝肉,经过离子分离抽取出最终呈粉末状的牛磺酸。