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微型糕点企业运行食品安全自查制度初探
微型糕点企业运行食品安全自查制度初探
来源 :质量技术监督研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qiyueliuhua
【摘 要】
:
文中首先阐述了微型糕点企业食品安全现状,其次分析了糕点主要存在菌落总数超标,超范围、超量使用食品添加剂,铝不合格等问题的原因,最后尝试建立并运行食品安全自查制度,初
【作 者】
:
李祥勇
【机 构】
:
福州市工业产品生产许可证审查技术中心
【出 处】
:
质量技术监督研究
【发表日期】
:
2017年04期
【关键词】
:
糕点
食品安全
自查制度
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文中首先阐述了微型糕点企业食品安全现状,其次分析了糕点主要存在菌落总数超标,超范围、超量使用食品添加剂,铝不合格等问题的原因,最后尝试建立并运行食品安全自查制度,初步探究应对的措施。
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