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介绍了蚂蚁的营养和药用价值及蚂蚁食品开发现状，讨论了蚂蚁食品开发中的问题和前景，主攻方向是蚂蚁保健食品。
蚂蚁食品开发概况及前景
【摘 要】
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介绍了蚂蚁的营养和药用价值及蚂蚁食品开发现状，讨论了蚂蚁食品开发中的问题和前景，主攻方向是蚂蚁保健食品。
【机 构】
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武汉食品工业学院食品科学与工程系
【出 处】
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武汉食品工业学院学报
【发表日期】
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1999年01期
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