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<正>在双孢菇的栽培过程中,覆土是一个重要环节。覆土改变了菌床的物理结构,创造了子实体分化和发育的良好条件,促进了菌丝由营养生长向生殖生长转化。实践证明,覆土材料的好坏将直接影响出菇的早晚和产量的高低。为此,近年来各地都在不断进行覆土材料的选择和改进。笔者在研究中发现,使用炉灰和土配制成的覆土材料可取得良好的效果。表现为菌丝爬土快、出菇提前、转潮期短、