枸杞子以食用为主、药用为辅，是卫生部第一批公布的药食两用中药材。商品几乎涵盖了饮品、保健品、食品以及出口等多个领域，需求量逐年增加。早在2008年，枸杞子的各种销量总和就达到了7.5万吨左右，近年的需求量再次提升，已高达8万吨左右，但这与枸杞子的产量相比仍然是微不足道的。
　　枸杞子价格在经过2007年初～2008年6月的一波单边上涨后，进行过一次幅度较大的回调，价格从38元(公斤价，下同)回调到25元左右，并在25元形成双底形态，对后市上涨发出了转稳的信号，也为后期的上涨奠定了扎实的基础。经过这次调整，枸杞子价格在2009年重回30元以上。在2010年中药材牛市行情中，枸杞子价格也随着药市的火暴再次创下新高，达到50元，但高价持续时间不长，年年高价刺激导致产区扩种，2011年受新货冲击和市场转淡影响，价格回落。由于枸杞子巨大的需求量，还是有不少商家对其高度关注，以致造成今年价格波动较大。
　　近年来，市场对枸杞子的需求呈逐年增长趋势，对枸杞种植规范化有着较好的引导，但药农盲目种植也导致其产量在逐年扩大。
　　从枸杞子的市场需求来看，由于其在销售方面以食用为主，高价格对市场销量将会产生较大影响，所以在食用方面的需求突破难度较大；而其出口量与药用量相对于庞大的产量来说，影响极为有限。所以，枸杞子市场当前呈现出供应远大于需求的状况。在此情况下，市场有一个缓慢的过饱和消化期，预计短期内枸杞子价格难以上涨。
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