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摘要 粮食生产关系着国计民生，介绍了六安市粮食作物生产现状，分析了其存在的问题，并提出了对策，以期为该市粮食作物生产提供参考。
关键词 粮食作物；生产现状；问题；对策；安徽六安
中图分类号 F326.11 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）15-0327-02
粮食是关系国计民生的大事，是经济发展、社会稳定和国家安全的基础，必须高度重视粮食生产。众所周知，粮食增产能力，一般来自于平均产量的提高和播种面积的增加2个方面。发展粮食生产的核心是提高粮食综合生产能力。由此可见，尽快提高基本农田的粮食产出能力、农业基础设施的抗灾能力和粮食生产的科技进步能力，是提高粮食综合生产能力的关键。因此，进一步探讨和发挥科技进步在粮食生产中的作用，是农业部门和农业科技人员的当务之急。笔者从农业技术措施上浅谈六安市粮食作物生产能力提升的途径。
1 六安市粮食作物生产现状
六安市地处安徽省中西部的江淮之间，主要粮食作物是一季中稻和小麦。近年来，围绕市委、市政府大力实施“粮食双百亿”工程的决策，全市粮食生产能力进一步得到提高。特别是六安市的小麦生产在近几年的统一供种和高产攻关项目的推动下，重点推广小麦精量、半精量播种和机械耕作技术，产量得到较大提高，相比之下，水稻生产虽然在“产量提升行动”项目示范区的引导下，全市大部地区的产量和质量一直是收效甚微，制约因素较多。
2 存在的问题
2.1 基础设施薄弱，装备水平偏低
从农田基础设施看，现有的农田水利工程大多老化失修，设施不配套，管护不力，难以发挥应有的作用。很多支渠都是限时性供水，由于支渠老化失修，在供水时段，水头田水过剩，加之沟渠漏水造成上端田长时间漫水，肥料利用率极低，稻株不能迅速发生低位分蘖和难促控，而中尾部各村很难用到水，供水时间一过，旱情无法解决或造成秧龄过长。
从农机装备和使用上看，操作水平低，农机、农艺不能有机融合，比如农田旋耕机，耕作不匀，常有深陷不能自拔现象发生，造成很多窝坑，深处可达80～100 cm；跨田时毁坏了大量的水泥排灌渠；插秧机使用率低，机插秧苗素质差；收割机与收割作物不匹配造成粮食损失，农机和农技呈现出2个行业，互不兼容，如此等等难以发挥优势。
从具体农田看，还存在着大面积的中低产田。一是冬闲田，长期沤水，理化性状日趋恶化，杂草蔓延；二是几乎不施用农家肥，导致耕地土壤中有机质含量下降。中低产田不仅得不到改造，甚至不断扩大。
2.2 新技术推广不畅，科技贡献率较低
目前，六安市科技进步对粮食产量的贡献率有限，低于周边省市的水平，科技支撑的作用还不够充分。研发和创新能力较弱，重大增产技术较少；推广体系尚待完善，难以形成合力；农民科技文化素质相对较低且大多是年龄较大劳力或者妇女，他们几乎未接受过农业技能教育，一直按照半传统、半粗放的方式生产。
比如水稻生产栽插密度低、基本苗少、秧龄长等导致有效穗数不足，有的地方中籼稻栽插仅18万穴/hm2；有的地方主观上或者客观上烤田不力或者不烤田，造成倒伏、病虫害加重或者收割机不能下田；部分地方还采用一次性基肥加除草，造成肥料利用率和持续性低且杂草蔓延；还有的病虫害防治选用农药剂型不符、防治时间不佳等等都存在着不科学的粗放的人为因素。笔者近日遇到这样一个例子，由于2013年春旱很多地方水稻不能及时移栽，某农户移栽的秧龄达50 d，由于播种量偏大，秧苗素质较差，多为1根茎，而在秧苗明显多余的情况下坚持单本栽插，弃之多余的秧苗，问其原因，答说从来没有栽过双株，担心减产。可见他们根本不了解水稻，不懂最基本的栽培知识和产量构成要素。
2.3 避灾能力弱，灾害频率高
从自然风险看，六安市属自然灾害频发的地区。而且农业气象灾害和病虫害重发频率也显著上升，导致局部地方生产大起大落。自20世纪90年代末期开始，六安市经常发生大面积水稻高温热害，例如2003年六安市种植面积最大的特优559，因抽穗扬花期与当年的高温时段吻合，导致全市近6.67万hm2该组合结实率只有20%～50%，部分田块绝收。2005年六安市早播的特优系列、Ⅱ优系列、2007年、2009年、2010年的Ⅱ优等系列杂交水稻均受到了大面积的不同程度的阶段性高温热害。2009年部分地方采用的麦茬直播水稻因齐穗偏迟造成逾666.67 hm2严重减产或者绝收。而在减灾措施上却一直没有改变播期和筛选品种。
3 对策
进一步发挥科技进步在粮食生产中的作用，迅速扭转传统的、粗放的耕作方式和努力做好减灾预案等农业环节中的技术工作，是提高粮食作物产量和质量，确保粮食稳步、可持续增长的最关键措施和最捷径、经济利益最大化的举措。为此，当前在农业环节中应着力于以下几点。
3.1 改善基础设施和装备条件
一是通过完善农田基础设施、培肥土壤，使现有的中低产田得到改造，提高保水保肥能力和水肥管理条件，在化肥稳定投入的基础上，通过大力推广测土配方施肥等措施，提高化肥利用率，可提高粮食产量；二是通过提高农机装备水平和农机人员的农艺水平，将专业培训实现农机农艺融合，提高农机队伍的服务质量，扩大农机耕作面积，充分发挥农业机械的优势，可使粮食产量增产贡献率在现有基础上进一步提高[1-2]。
3.2 提高科技贡献率和创新能力
明确科技兴粮的主攻方向，即主攻产量。大力推进农业科技进步，增强科技创新能力，围绕提高产量、加快品种改良、推广实用技术、提高劳动者素质、节本增效同步，使粮食生产切实转变到依靠科技进步和提高农民素质的轨道上来。坚持常规技术的系统研究与推广同步推进。充分认识到粮食产量的高低决定于粮食生产科技含量的高低。没有配套的技术，再好的品种也难以实现优质、高产的目标。就水稻而言，目前水稻配套技术主要是对品种选择、育秧（直播）、移栽（抛秧）、灌溉、施肥及病虫害防治等常规技术的系统研究，虽然处在强调高新技术的今天，发挥各级技术推广部门的相关力量，加强这些常规技术研究，探索因地适宜的栽培方法和管理措施，使得很多优良品种的生产潜力得到充分发挥，要切实把提高单位面积的粮食产量作为当前提高粮食产量的着力点，这对实现粮食总产量的增加具有重要意义[3-4]。
3.3 进一步优化品种结构和科学确立播种期
利用我国杂交水稻新品种世界领先的优势，加强示范和筛选适宜六安市种植的高产优质品种（组合），进行科学的优化种植布局，推行连片种植。逐步克服田间作物插花种植而导致的无法排灌，拖拉机、收割机无法落田，麻雀和老鼠、害虫集中为害等问题。科学确立适宜地播种期和制定科学的预案，减少自然灾害导致的损失和提高粮食作物的品质。
3.4 加大培训力度
深入推进“十二五”期间安徽省粮食生产的整体部署，结合实际，制定六安市粮食生产举措，加大对农技人员和农民的综合知识培训，继续组织农业专家和农技人员对口联系种粮大户，搞好服务指导，充分发挥“两农”在提升粮食综合生产能力中的主体作用。突出抓大片、大户，以点带面，引导农民自觉地、科学地发展粮食生产。
4 参考文献
[1] 张福锁，王激清，张卫峰，等.中国主要粮食作物肥料利用率现状与提高途径[J].土壤学报，2008（5）：148-157.
[2] 孔令聪，王光宇，胡永年.安徽省主要粮食作物区域比较优势分析[J].中国农学通报，2006，22（5）：396-399.
[3] 白莉萍，陈阜.国内外作物生产潜力研究现状与评价[J].作物杂志，2002（1）：7-9.
[4] 胡瑞法，冷燕.中国主要粮食作物的投入与产出研究[J].农业技术经济，2006，3（6）：4-10.
关键词 粮食作物；生产现状；问题；对策；安徽六安
中图分类号 F326.11 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）15-0327-02
粮食是关系国计民生的大事，是经济发展、社会稳定和国家安全的基础，必须高度重视粮食生产。众所周知，粮食增产能力，一般来自于平均产量的提高和播种面积的增加2个方面。发展粮食生产的核心是提高粮食综合生产能力。由此可见，尽快提高基本农田的粮食产出能力、农业基础设施的抗灾能力和粮食生产的科技进步能力，是提高粮食综合生产能力的关键。因此，进一步探讨和发挥科技进步在粮食生产中的作用，是农业部门和农业科技人员的当务之急。笔者从农业技术措施上浅谈六安市粮食作物生产能力提升的途径。
1 六安市粮食作物生产现状
六安市地处安徽省中西部的江淮之间，主要粮食作物是一季中稻和小麦。近年来，围绕市委、市政府大力实施“粮食双百亿”工程的决策，全市粮食生产能力进一步得到提高。特别是六安市的小麦生产在近几年的统一供种和高产攻关项目的推动下，重点推广小麦精量、半精量播种和机械耕作技术，产量得到较大提高，相比之下，水稻生产虽然在“产量提升行动”项目示范区的引导下，全市大部地区的产量和质量一直是收效甚微，制约因素较多。
2 存在的问题
2.1 基础设施薄弱，装备水平偏低
从农田基础设施看，现有的农田水利工程大多老化失修，设施不配套，管护不力，难以发挥应有的作用。很多支渠都是限时性供水，由于支渠老化失修，在供水时段，水头田水过剩，加之沟渠漏水造成上端田长时间漫水，肥料利用率极低，稻株不能迅速发生低位分蘖和难促控，而中尾部各村很难用到水，供水时间一过，旱情无法解决或造成秧龄过长。
从农机装备和使用上看，操作水平低，农机、农艺不能有机融合，比如农田旋耕机，耕作不匀，常有深陷不能自拔现象发生，造成很多窝坑，深处可达80～100 cm；跨田时毁坏了大量的水泥排灌渠；插秧机使用率低，机插秧苗素质差；收割机与收割作物不匹配造成粮食损失，农机和农技呈现出2个行业，互不兼容，如此等等难以发挥优势。
从具体农田看，还存在着大面积的中低产田。一是冬闲田，长期沤水，理化性状日趋恶化，杂草蔓延；二是几乎不施用农家肥，导致耕地土壤中有机质含量下降。中低产田不仅得不到改造，甚至不断扩大。
2.2 新技术推广不畅，科技贡献率较低
目前，六安市科技进步对粮食产量的贡献率有限，低于周边省市的水平，科技支撑的作用还不够充分。研发和创新能力较弱，重大增产技术较少；推广体系尚待完善，难以形成合力；农民科技文化素质相对较低且大多是年龄较大劳力或者妇女，他们几乎未接受过农业技能教育，一直按照半传统、半粗放的方式生产。
比如水稻生产栽插密度低、基本苗少、秧龄长等导致有效穗数不足，有的地方中籼稻栽插仅18万穴/hm2；有的地方主观上或者客观上烤田不力或者不烤田，造成倒伏、病虫害加重或者收割机不能下田；部分地方还采用一次性基肥加除草，造成肥料利用率和持续性低且杂草蔓延；还有的病虫害防治选用农药剂型不符、防治时间不佳等等都存在着不科学的粗放的人为因素。笔者近日遇到这样一个例子，由于2013年春旱很多地方水稻不能及时移栽，某农户移栽的秧龄达50 d，由于播种量偏大，秧苗素质较差，多为1根茎，而在秧苗明显多余的情况下坚持单本栽插，弃之多余的秧苗，问其原因，答说从来没有栽过双株，担心减产。可见他们根本不了解水稻，不懂最基本的栽培知识和产量构成要素。
2.3 避灾能力弱，灾害频率高
从自然风险看，六安市属自然灾害频发的地区。而且农业气象灾害和病虫害重发频率也显著上升，导致局部地方生产大起大落。自20世纪90年代末期开始，六安市经常发生大面积水稻高温热害，例如2003年六安市种植面积最大的特优559，因抽穗扬花期与当年的高温时段吻合，导致全市近6.67万hm2该组合结实率只有20%～50%，部分田块绝收。2005年六安市早播的特优系列、Ⅱ优系列、2007年、2009年、2010年的Ⅱ优等系列杂交水稻均受到了大面积的不同程度的阶段性高温热害。2009年部分地方采用的麦茬直播水稻因齐穗偏迟造成逾666.67 hm2严重减产或者绝收。而在减灾措施上却一直没有改变播期和筛选品种。
3 对策
进一步发挥科技进步在粮食生产中的作用，迅速扭转传统的、粗放的耕作方式和努力做好减灾预案等农业环节中的技术工作，是提高粮食作物产量和质量，确保粮食稳步、可持续增长的最关键措施和最捷径、经济利益最大化的举措。为此，当前在农业环节中应着力于以下几点。
3.1 改善基础设施和装备条件
一是通过完善农田基础设施、培肥土壤，使现有的中低产田得到改造，提高保水保肥能力和水肥管理条件，在化肥稳定投入的基础上，通过大力推广测土配方施肥等措施，提高化肥利用率，可提高粮食产量；二是通过提高农机装备水平和农机人员的农艺水平，将专业培训实现农机农艺融合，提高农机队伍的服务质量，扩大农机耕作面积，充分发挥农业机械的优势，可使粮食产量增产贡献率在现有基础上进一步提高[1-2]。
3.2 提高科技贡献率和创新能力
明确科技兴粮的主攻方向，即主攻产量。大力推进农业科技进步，增强科技创新能力，围绕提高产量、加快品种改良、推广实用技术、提高劳动者素质、节本增效同步，使粮食生产切实转变到依靠科技进步和提高农民素质的轨道上来。坚持常规技术的系统研究与推广同步推进。充分认识到粮食产量的高低决定于粮食生产科技含量的高低。没有配套的技术，再好的品种也难以实现优质、高产的目标。就水稻而言，目前水稻配套技术主要是对品种选择、育秧（直播）、移栽（抛秧）、灌溉、施肥及病虫害防治等常规技术的系统研究，虽然处在强调高新技术的今天，发挥各级技术推广部门的相关力量，加强这些常规技术研究，探索因地适宜的栽培方法和管理措施，使得很多优良品种的生产潜力得到充分发挥，要切实把提高单位面积的粮食产量作为当前提高粮食产量的着力点，这对实现粮食总产量的增加具有重要意义[3-4]。
3.3 进一步优化品种结构和科学确立播种期
利用我国杂交水稻新品种世界领先的优势，加强示范和筛选适宜六安市种植的高产优质品种（组合），进行科学的优化种植布局，推行连片种植。逐步克服田间作物插花种植而导致的无法排灌，拖拉机、收割机无法落田，麻雀和老鼠、害虫集中为害等问题。科学确立适宜地播种期和制定科学的预案，减少自然灾害导致的损失和提高粮食作物的品质。
3.4 加大培训力度
深入推进“十二五”期间安徽省粮食生产的整体部署，结合实际，制定六安市粮食生产举措，加大对农技人员和农民的综合知识培训，继续组织农业专家和农技人员对口联系种粮大户，搞好服务指导，充分发挥“两农”在提升粮食综合生产能力中的主体作用。突出抓大片、大户，以点带面，引导农民自觉地、科学地发展粮食生产。
4 参考文献
[1] 张福锁，王激清，张卫峰，等.中国主要粮食作物肥料利用率现状与提高途径[J].土壤学报，2008（5）：148-157.
[2] 孔令聪，王光宇，胡永年.安徽省主要粮食作物区域比较优势分析[J].中国农学通报，2006，22（5）：396-399.
[3] 白莉萍，陈阜.国内外作物生产潜力研究现状与评价[J].作物杂志，2002（1）：7-9.
[4] 胡瑞法，冷燕.中国主要粮食作物的投入与产出研究[J].农业技术经济，2006，3（6）：4-10.