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本文概述了葡萄酒重力酿造工艺和充分利用重力酿造进行流程设计，重点总结了葡萄酒重力酿造的实现形式，并用典范酒庄充分显示了重力酿造设计与酒庄建筑设计的完美结合，为个性葡萄酒庄设计和建设提供参考。
葡萄酒重力酿造工艺应用及其相关的经典酒庄
【摘 要】
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本文概述了葡萄酒重力酿造工艺和充分利用重力酿造进行流程设计，重点总结了葡萄酒重力酿造的实现形式，并用典范酒庄充分显示了重力酿造设计与酒庄建筑设计的完美结合，为个性葡萄
【机 构】
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中国农业大学烟台研究院
【出 处】
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中外葡萄与葡萄酒
【发表日期】
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2016年1期
【基金项目】
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山东省科技发展计划项目(2009GG10009027)
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