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测定食品中维生素A的两种方法比较
测定食品中维生素A的两种方法比较
来源 :粮食储藏 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shi2879999
【摘 要】
:
用高效液相色谱法和传统的三氯化锑化学比色法。各奶制品中的维生素A都用这两种方法进行测定。液相色谱法对每克全脂奶粉中加入0.006mg(20I·u·)维生素A和0.03mg(100Iu)时,
【作 者】
:
覃章贵
冯淑忠
【机 构】
:
商业部四川粮食储藏科学研究所,商业部四川粮食储藏科学研究所
【出 处】
:
粮食储藏
【发表日期】
:
1989年05期
【关键词】
:
维生素
奶制品
液相色谱法
类胡萝卜素
两种方法
三氯化锑
三氯化锑溶液
全脂奶粉
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用高效液相色谱法和传统的三氯化锑化学比色法。各奶制品中的维生素A都用这两种方法进行测定。液相色谱法对每克全脂奶粉中加入0.006mg(20I·u·)维生素A和0.03mg(100Iu)时,回收率平均分别为89.93和98.07%。液相色谱法测得值与此色法相比较,平均为0.770。
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