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从供应链组织化与运作能力两个方面设计供应链效率综合评价指标体系，并构建供应链效率矩阵，在运用层次分析法计算指标权重的基础上，将经过处理的样本企业数据置入供应链效率矩阵之中加以分析，得知目前猪肉行业供应链的成员之间缺乏稳固的合作关系，且供应链内部信息交流很不充分，为此，加工企业应对上游农户进行垂直整合并与之结成战略联盟，并加强信息交流。