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政府主导的牛肉质量分级促进了美国牛肉的生产和流通，对美国肉牛产业的发展具有重要意义。然而，近些年来，美国牛肉分级却导致牛肉质量下降、牛肉需求量萎缩，背后原因是原有的分级标准不能有效地反映消费者需求。鉴于此，美国联邦政府在继续推进牛肉分级和标准化的同时，通过鼓励牛肉品牌化来加以应对。美国牛肉分级经验对于我国政府推动畜产品分级、提高畜牧产业竞争力具有一定启示。