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检验矿物油的方法有荧光法、皂化法等.荧光法操作简单,是根据矿物油具有荧光的特性,在荧光灯下观察荧光.此方法适合于纯植物油中掺矿物油,不适合食品添加,如饼干、粮食、瓜子中掺入,易出现假阳性.皂化法结果准确不易误判.本法对含有0.5%的矿物油的样品均可检出.
矿物油检验技术与结果判定标准的探讨
【摘 要】
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检验矿物油的方法有荧光法、皂化法等.荧光法操作简单,是根据矿物油具有荧光的特性,在荧光灯下观察荧光.此方法适合于纯植物油中掺矿物油,不适合食品添加,如饼干、粮食、瓜子
【机 构】
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鞍山市卫生防疫站
【出 处】
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中国卫生检验杂志
【发表日期】
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2002年6期
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