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试验旨在通过体外产气法评价谷草和燕麦草的营养价值。采用单因素试验设计,将1g谷草和燕麦草分别进行体外发酵,每组设4个重复,测定和分析两种粗饲料对体外产气量、挥发性脂肪酸、营养物质降解率、pH、微生物蛋白、氨态氮的影响。结果表明,与燕麦草相比,谷草体外发酵4h、8h、16h、24h、36h、48h、72h的产气量及理论最大产气量(B)均极显著降低(P<0.01);产气速率(c)及延搁时间(Lag)两者差异均不显著(P>0.05)。体外发酵72h后,谷草产生的丙酸、总挥发性脂肪酸浓度及乙酸/丙酸的