●一个亿万农民的双效致富项目
　　●一个通过国家食品质量检测中心及卫生监督部门检测合格的产品
　　●一个中国酿酒工业协会列为酿酒行业的推荐产品
　　●一个获得国家级金奖的产品
　　由专利发明人、酿酒大王——胡顺开工程师研制发明的“雅大牌”生料高产酒曲及生料酿酒技术，在全国推广８年多，经２万多家用户使用，效果良好。为推广、普及这一优质产品及先进技术，应广大读者要求，我刊读者服务部，继２００１年推出“雅大牌”酒曲后，今春隆重推出生料酿酒技术培训。现将有关情况介绍如下：
　　
　　一、酒质好、口感醇香生料酿酒酒质的好坏关键在酒曲，目前某些培训单位的生料酿酒，多采用酶型酒曲，虽然产酒量较高，但酒中有一股异杂味，很难闻，技术上无法处理，酿出的酒销售困难。而“雅大牌”生料酒曲属纯生物型酒曲，它继承了传统酒曲的科学配方，结合现代高科技生物发酵技术研制而成。用“雅大牌”酒曲生产的酒，口感醇香，喝后口不干，头不痛。
　　
　　二、产量高１００公斤大米产５０度白酒９０～１００公斤（玉米可产６５～７５公斤）。
　　
　　三、投资小、效益好生料酿酒改变了几千年传统酿酒方法，原料不需蒸煮，直接将生粮（大米、玉米、高粱、小麦等）加水加酒曲发酵产酒，新办酒厂只需投资３０００元左右（采用厂家配套优价提供的“雅大牌”专利蒸酒设备），酒糟糖化后变成高蛋白饲料，酿酒加养殖，双效双收。
　　
　　四、培训方式
　　１．培训种类及费用培训仅设面授，面授费每人次６８０元。
　　２．面授时间每月２期，逢１０日、２５日开学，每期２～３天。
　　３．报名方法参加培训的读者，请将面授费６８０元直接汇至我刊读者服务部，并在汇款单上注明详细要求，以便及时寄发面授培训通知。
　　４．其他“雅大牌”生料高产酒曲，邮购价２５元／公斤（免邮资），参加培训的读者可直接购曲使用。报名及购曲地址：江西省南昌市新魏路１７号农村百事通杂志社读者服务部邮编：３３０００２电话：０７９１－８５１５５７７８５１０３５４