【摘 要】
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藤三七别名洋落葵、落葵薯、藤子三七及川比等。为落葵科落葵薯属多年生蔓性植物，原产巴西，我国云南、四川、湖北和台湾等省均有栽培，以珠芽及叶片为蔬，叶片中维生素Ａ的含量较高，每
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藤三七别名洋落葵、落葵薯、藤子三七及川比等。为落葵科落葵薯属多年生蔓性植物，原产巴西，我国云南、四川、湖北和台湾等省均有栽培，以珠芽及叶片为蔬，叶片中维生素Ａ的含量较高，每１００克鲜叶中含５６４４．００ＩＵ。是一个很有开发价值的保健蔬菜新种类。 一、藤三七
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