【摘 要】
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春,属于充满生机的季节,回归到料理的本源,紧贴季节的变化,让季节通过料理本身来进行最详尽的表达,才是春季料理最该遵守的法则。所谓大味至简,一道完美的料理灵魂即是自然,
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春,属于充满生机的季节,回归到料理的本源,紧贴季节的变化,让季节通过料理本身来进行最详尽的表达,才是春季料理最该遵守的法则。所谓大味至简,一道完美的料理灵魂即是自然,不需要过多的料理雕琢,简单的烹调呈现的就是最好的春季味道。那么春季最适合吃什么呢？选择众多。但有一样是过去大家关注不多,或者说是关注不够多的蛤蜊汤。本期,我们邀请两位名厨,用金宝汤新英格兰风味蛤蜊浓汤及金宝汤系列产品制作4款春季养生菜品,讲述春季蛤蜊汤的故事。
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