绿肥作物紫云英的菜用价值及其栽培要点

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紫云英(Astragalus sinicus L.)俗名红花草,豆科黄芪属,20世纪70-80年代在我国水稻产区作为绿肥得到广泛种植,其后随着化肥工业的迅猛发展,种植面积剧减。近几年由于长期偏施化肥和过量施用化肥,以致土壤酸化严重、有机质含量下降,农产品品质下降,紫云英又逐步受到人们的重视,它不仅仅作为绿肥培肥地力、改良土壤,其赏花、酿蜜、富硒产品开发、菜用等多项功能也得到开发利用,
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