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本文以青花菜苗为试验材料,研究采前不同浓度氯化钙、乳酸钙和氨基酸钙处理对其采后品质及保鲜效果的影响。结果表明：采前喷洒10mmol·L^-1的氯化钙,可显著抑制贮藏期间青花菜苗相对电导率的上升和微生物的生长,延缓品质下降,使其低温贮藏保鲜期延长至21d。
采前钙处理对贮藏期间青花菜苗品质的影响
【摘 要】
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本文以青花菜苗为试验材料,研究采前不同浓度氯化钙、乳酸钙和氨基酸钙处理对其采后品质及保鲜效果的影响。结果表明：采前喷洒10mmol·L^-1的氯化钙,可显著抑制贮藏期间青
【机 构】
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西北农林科技大学附属中学
【出 处】
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吉林农业：下半月
【发表日期】
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2018年10期
其他文献
该研究为获得铜离子螯合物人工抗原,采用异硫氰酯法,以异硫氰酸苄基乙二胺四乙酸（ITCBE）为双功能螯合剂,将载体蛋白牛血清白蛋白（BSA）和卵清蛋白（OVA）分别与Cu^2＋偶联,得到人工抗原（C