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综述了超高压技术对食品加工的作用效果，在食品加工中与超高压技术相关的问题，超高压技术在仪器加工业中的前景和研究开发。列举了超高压技术在食品加工业中的应用实例。
谈卫生陶瓷泥浆控制与快速浇注技术
【摘 要】
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综述了超高压技术对食品加工的作用效果，在食品加工中与超高压技术相关的问题，超高压技术在仪器加工业中的前景和研究开发。列举了超高压技术在食品加工业中的应用实例。
【机 构】
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山东工业陶瓷研究设计院
【出 处】
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陶瓷
【发表日期】
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1994年4期
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