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从某些霉菌中通过筛选获得一株产α－糖苷酶活力较高的黑曲霉菌株Ｈ－产生菌的选及其产酶采用均匀设计试验法探讨了该菌株产酶的最适培养条件，研究结果表明，在适宜条件下本菌产酶水平可达６９７．４Ｕ／ｇ具有实际应用前景。
α—葡萄糖苷酶产生菌的筛选及其产酶条件的研究
【摘 要】
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从某些霉菌中通过筛选获得一株产α－糖苷酶活力较高的黑曲霉菌株Ｈ－产生菌的选及其产酶采用均匀设计试验法探讨了该菌株产酶的最适培养条件，研究结果表明，在适宜条件下本菌产酶水平
【机 构】
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郑州轻工业学院食工系,郑州粮食学院食工系
【出 处】
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郑州粮食学院学报
【发表日期】
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1997年2期
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