【摘 要】
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【目的】通过研究饲喂蒸汽压片玉米对新疆褐牛增重、瘤胃发酵及微生物的影响，旨在探索提高肉牛增重性能和饲养效益的饲喂方法。【方法】将16头年龄（18月龄）和体重相近（436.87 kg±17.29 kg）的健康新疆褐牛公牛随机分为2组，每组8头牛。试验组精料使用蒸汽压片玉米，对照组使用普通破碎玉米，预试期15 d,正试期180 d。记录试验牛初始体重、终末体重并计算平均日增重。于试验第180天采集新疆
【基金项目】
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自治区自然基金重点项目“奶牛乳腺酪蛋白高效合成的代谢基础与分子机制研究”（2022100066）； 新疆农业大学大学生创新项目（S202110758025）；
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【目的】通过研究饲喂蒸汽压片玉米对新疆褐牛增重、瘤胃发酵及微生物的影响，旨在探索提高肉牛增重性能和饲养效益的饲喂方法。【方法】将16头年龄（18月龄）和体重相近（436.87 kg±17.29 kg）的健康新疆褐牛公牛随机分为2组，每组8头牛。试验组精料使用蒸汽压片玉米，对照组使用普通破碎玉米，预试期15 d,正试期180 d。记录试验牛初始体重、终末体重并计算平均日增重。于试验第180天采集新疆褐牛饲喂前（0 h）和饲后1、3、5、7、9 h瘤胃液测定瘤胃发酵指标；取0 h瘤胃液利用16S rRNA分析瘤胃微生物菌群组成。【结果】与对照组相比，试验组褐牛平均日增重显著提高（P＜0.05）;瘤胃液pH在1 h显著降低（P＜0.05）,在3 h极显著降低（P＜0.01）;瘤胃液乙酸和乙酸+丙酸+丁酸含量在3 h均显著提高（P＜0.05）,丙酸含量极显著提高（P＜0.01）;在各采样时间点，瘤胃液氨态氮和微生物蛋白含量均极显著升高（P＜0.01）。两组褐牛瘤胃液Chao1指数和Shannon指数差异均不显著（P＞0.05）,在门水平上，试验组拟杆菌门相对丰度显著提高（P＜0.05）,螺旋菌门相对丰度极显著提高（P＜0.01）,而厚壁菌门、脱硫杆菌门、疣微菌门相对丰度均显著降低（P＜0.05）,放线菌门相对丰度极显著降低（P＜0.01）;在属水平上，试验组理研菌科RC9、普雷氏菌属UCG-003、毛螺旋菌科XPB1014和毛螺旋菌科NK3A2相对丰度均显著提高（P＜0.05）,而克里斯滕森菌科R-7相对丰度显著降低（P＜0.05）。【结论】饲粮中使用蒸汽压片玉米能显著提高新疆褐牛公牛平均日增重，改变瘤胃发酵速度，提高发酵效率，显著增加与碳水化合物和挥发性脂肪酸代谢相关的微生物丰度，降低了纤维降解相关和可致病的微生物丰度。
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