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最近世界各国都在关注和争议祸福难料的转基因食品.所谓转基因食品,就是利用分子生物学手段,将有利的基因转移到微生物、动物或植物等生物物种中去,使其出现原物种不具有的性状或产物,如增强动植物的抗病能力、提高产量、改进营养成分的构成、增加食品的种类、延长货架期等.以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品.