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拔丝番薯rn原料:番薯500g,白糖250g,花生油15g,拘杞子10g,葡萄干100g.rn制法:番薯洗净、切成滚刀块,入油锅炸成金黄色,捞出.锅烧热入油少许,加入白糖熔化,熬成金黄色,用筷子试试能拔丝时,立即将刚炸好的番薯倒入锅中,同时倒入构杞子(蒸熟)、葡萄干,并翻动,最后拔丝即可.