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在分析多孔淀粉成孔机理的基础上,对目前多孔淀粉的通用成孔方法、改进成孔方法及多孔淀粉的性质研究现状进行综述和分析,并对多孔淀粉的应用原理与技术进展进行归纳和总结。最后,对多孔淀粉的制备和应用研究作出了展望。
多孔淀粉的成孔技术及应用研究进展
【摘 要】
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在分析多孔淀粉成孔机理的基础上,对目前多孔淀粉的通用成孔方法、改进成孔方法及多孔淀粉的性质研究现状进行综述和分析,并对多孔淀粉的应用原理与技术进展进行归纳和总结。
【机 构】
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华南农业大学食品学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2016年12期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31201401);广东省自然科学基金项目(2014A030313452);广东省高等学校优秀青年教师培养计划资助项目(YQ2015025)
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