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衰老是人类生命过程的必然规律,是不可抗拒的,但推迟衰老的发生、发展是十分必要,也是完全可能的.欲想延缓衰老,必须掌握衰老的规律.衰老的基本原因是遗传,而衰老机理则是代谢失调[1,2].衰老是机体内外环境诸多因素相互作用的结果.因此,欲求推迟衰老就必须了解妨碍细胞代谢的种种因素,并设法把这些因素减少或去除.