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酒花被誉为“啤酒的灵魂”，能够使啤酒具有独特的苦味和香气，具有防腐和澄清麦芽汁的能力，是啤酒酿造不可缺少的原料之一。巴州种畜场自二十世纪八十年代开始啤酒花种植，至今已有三十年的种植历史。随着新品种的引进和新技术的革新，巴州种畜场啤酒花产量稳定在900-1000kg／666．7m2，干态啤酒花甲酸平均含量6．65％～7．10％，产量和品质均为新疆最好水平。本文以青岛大花为例，介绍啤酒花优质丰产管理技术。