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本文综述了摘叶处理对酿酒葡萄果实含糖量、总酸、浆果酚类物质及浆果香气物质含量的影响，从而全面了解摘叶处理对改善树体通风透光条件、增加果实光照量、调控葡萄产量以及提高葡萄果实品质的作用，具有生产实践指导意义。
摘叶处理对酿酒葡萄果实品质影响的研究进展
【摘 要】
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本文综述了摘叶处理对酿酒葡萄果实含糖量、总酸、浆果酚类物质及浆果香气物质含量的影响，从而全面了解摘叶处理对改善树体通风透光条件、增加果实光照量、调控葡萄产量以及提
【机 构】
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宁夏大学农学院
【出 处】
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中外葡萄与葡萄酒
【发表日期】
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2016年1期
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