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[摘 要]构建适应21世纪政治、经济、文化发展需要的人才培养模式是当前黑龙江省东部地区高校深化旅游教育改革的关键。要按照培养基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的高级专门人才的总体要求,逐步建立注重素质教育,融传授知识、培养能力与提高素质为一体,富有时代特征的多样化的旅游人才培养模式。
[关键词]人才培养模式 旅游高等教育 黑龙江省
一、引言
黑龙江省东部地区大体上包括三江平原地区的佳木斯、鸡西、鹤岗、双鸭山、七台河五市所辖地域,该地区旅游资源富集,不仅拥有以三江湿地、洪河湿地、兴凯湖、界江等为代表的自然旅游资源,而且拥有无比丰富的文化旅游资源,赫哲族独特的民族文化风情享誉全国。但长期以来由于地理位置偏远,交通不便,旅游基础设施不健全,旅游专业人才匮乏等原因,致使旅游资源开发非常有限,旅游业发展比较滞后。
黑龙江省东部地区主要有四所高校,即佳木斯大学、黑龙江农业职业技术学院、鸡西大学、鹤岗师范高等专科学校。四所高校都开设了旅游专业,从事旅游专业人才培养工作。据调查获悉,四所院校旅游专业生源主要为本省,外省生源中吉林省与辽宁省所占比例相对较高,东北以外省份生源所占比例很低。而毕业生就业去向主要集中在京津、长三角、珠三角等经济发达地区,留黑龙江省工作者相对较少,而在本省东部地区就业者则更属少见。旅游人才培养模式的局限性导致本地区旅游业人才短缺,严重制约了旅游经济的发展。
二、黑龙江省东部高校旅游人才培养模式
所谓人才培养模式,是指学校为学生构建的知识、能力、素质结构,以及实现这种结构的方式,它从根本上规定了人才特征并集中地体现了教育思想和教育观念。黑龙江省东部各高校旅游院系应深入贯彻国家的教育方针,按照培养基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的高级专门人才的总体要求,逐步构建起注重素质教育,融传授知识、培养能力与提高素质为一体,富有时代特征的多样化的旅游人才培养模式。具体来说包括如下几个方面的内容。
1.专业设置模式
由于地处偏远,黑龙江省东部地区不少高校办学关注的主要是生存因素,过分注重眼前的热门专业方向,着重发展导游或酒店方向。多数高校专业设置与职业学校过度重合,而对旅游业有着长远影响的前沿专业,如旅游资源规划与开发、景区管理、会展旅游则无学校问津。东部各高校旅游专业同质化倾向严重,集中在同一层面培养相同类型的人才,无论是本科、专科,还是高职,几乎都是技能型的服务人才。
一般而言,专业设置可以在设置口径、设置方向、设置时间、设置空间等方面进行灵活设计。当代高等教育的发展趋势是向宽口径方向发展,也即所谓的“淡化专业界限”,对于具备多学科交叉特征的旅游管理专业而言更是如此。众所周知,改革开放以来,我国旅游产业以其领域宽、层面多、关联度大、效益高等优势得到了蓬勃发展,黑龙江省东部高校旅游专业建设显然也应适应这一发展潮流。
2.课程设置模式
东部高校旅游专业绝大多数是从其他专业、学科转轨而来,如外语、经济、管理等,因而各高校的课程各有偏重,课程设置不尽合理,课程安排与教学内容带有所依附专业、学科的诸多痕迹。如外语专业更多的侧重语言能力的培养,经济管理专业更多的倾向于经济与管理,虽各有特点,但忽略了旅游专业自身的规律。
课程体系是人才培养模式的核心内容,衡量其发展状态的指标主要有体系综合化程度、结构平衡性、设置机动性和发展灵活性。[2]旅游管理专业课程综合化程度较高,这不仅有利于学生跨学科、跨专业选课,而且也有利于培养复合型旅游人才。只有提高课程设置的机动性,才有利于各层次学生通过努力达到教学目标。因而课程设置应该围绕促进学生合理素质结构的形成而寻求平衡点。
2007年12月12日,主题为“旅游人才培养模式”的首届旅游教育国际论坛(FIFTE)在广西桂林召开,与会专家从旅游人才培养的角度就如何使学生更符合企业的从业要求等问题进行了研讨。专家认为,旅游业是一个充满朝气和活力的产业,学生不一定只是固定在某一个职位上,随着旅游业的蓬勃发展,学生的发展空间也应随之扩大,学生从一个岗位到另一个岗位上工作,是学生自身的发展,更是旅游业人才需求的一个良好体现。目前,就业已经成为新世纪的一大挑战,大学生的就业状况直接反应了社会对专业发展的需求,更成为衡量高校人才培养质量的重要尺度。可见,从长远来说,课程体系对学生今后的职业生涯是至关重要的。
3.教学计划模式
教学计划模式在旅游人才培养模式诸要素中是最为活跃的因素,它主要体现为教学制度,包括基本制度和组合制度两部分。其中,基本制度包含学年制和学分制两种模式。组合制度最初目的是为一部分学有余力的学生提供额外的学习课程,后来逐渐演变为教学计划的一部分。在基本教学计划的基础上,把组合制度与专业设置模式及课程结构相配套,便产生出多种组合培养计划,如双学位制、主辅修制等。通过实行弹性学制,可为不同层次的学生提供多种学习途径。例如,从2008年9月开始,根据《佳木斯大学修读双学位管理办法》文件精神,该校开设旅游管理专业第二学位,满足了部分学生学习旅游专业的愿望。在经过系统的学习后许多学生考取导游证等资格证书,或从事旅游行业相关工作,效果较为明显。
4.教学组织模式
现代教学论越来越重视学生在学习过程中的活动,为此要改革教学模式,注重充分发挥学生的主体作用。众所周知,旅游管理专业实践性很强,更应积极开展以强调学生主体意识和能动性为目标的启发式、探究式、互动式、案例式等教学模式,扎实推进实践教学,真正体现学生在教学中的主体地位,全面激活学生的知识和潜能。在课堂教学中,变单纯的以教师传授知识为主为以提高学生能力为主,变“授人以鱼”为“授人以渔”,加强基础与强调实际应用有机结合,更加注重培养学生的动手能力。
5.知识发展模式
知识发展方式是人才培养模式的灵魂。所谓知识发展方式是指知识与学生之间在培养过程中形成的相对关系,主要有单向流动和双向交叉两种方式。在双向交叉方式下,培养环节之间呈双向度的信息流通:学生从课堂获得知识,同时被要求创造性地进行案例分析、专题讨论、文献分析和发表论文;在旅行社、酒店不单单进行实习,还要进行有关的科学研究,撰写实习报告与毕业论文,其目的是培养学生理论联系实际的能力和追求科学的精神。自2003届毕业生开始,佳木斯大学旅游管理专业即开始在教学与实习工作中进行此项工作。
6.跨教学培养模式
这类培养形式实际上是对被称之为“大学隐性课程”的过程设计。由于凡是超出了课程教学范围的人才培养活动都可以归入“隐性课程”,因而此类培养形式的构建和具体运用情况千差万别,不拘一格,很难框定其变化规划。总体上看,是站在教学与非教学、校内与校外的维度上,从规划性和自发性两方面去着意营造“潜移默化”的教育效果。例如,我们在从事相关课题研究调研期间发现,黑龙江省同江市街津口赫哲民族文化村干部提出非常需要专业人士对员工进行旅游培训,以提高文化村从业人员的业务素质。由此可见,黑龙江省东部高校应牢固树立主动为社会服务的意识,为旅游行业从业者提供继续教育服务,提高他们的业务素质,增强高校自身的社会服务能力。
三、结论
《国家中长期人才发展规划纲要(2010-2020年)》指出,要加大旅游等现代服务业人才培养开发力度,重视传统服务业各类技术人才的培养。黑龙江省东部地区高校应积极相应党中央、国务院号召,努力创新旅游人才培养模式,为振兴东北老工业基地培养更多高素质的旅游专门人才。
参考文献:
[1]何东昌:中华人民共和国重要教育文献[M].海口:海南出版社,2003:68
[2]龚怡祖:略论大学培养模式[J].高等教育研究,1998,(1):86-87
[3]李辉 刘传玺:高校创新人才培养模式探析[J].教育与职业,2007,(30):145-146
[2]中共中央,国务院.国家中长期人才发展规划纲要(2010-2020年)[EB/OL].中央政府门户网站,2010-06-06
[关键词]人才培养模式 旅游高等教育 黑龙江省
一、引言
黑龙江省东部地区大体上包括三江平原地区的佳木斯、鸡西、鹤岗、双鸭山、七台河五市所辖地域,该地区旅游资源富集,不仅拥有以三江湿地、洪河湿地、兴凯湖、界江等为代表的自然旅游资源,而且拥有无比丰富的文化旅游资源,赫哲族独特的民族文化风情享誉全国。但长期以来由于地理位置偏远,交通不便,旅游基础设施不健全,旅游专业人才匮乏等原因,致使旅游资源开发非常有限,旅游业发展比较滞后。
黑龙江省东部地区主要有四所高校,即佳木斯大学、黑龙江农业职业技术学院、鸡西大学、鹤岗师范高等专科学校。四所高校都开设了旅游专业,从事旅游专业人才培养工作。据调查获悉,四所院校旅游专业生源主要为本省,外省生源中吉林省与辽宁省所占比例相对较高,东北以外省份生源所占比例很低。而毕业生就业去向主要集中在京津、长三角、珠三角等经济发达地区,留黑龙江省工作者相对较少,而在本省东部地区就业者则更属少见。旅游人才培养模式的局限性导致本地区旅游业人才短缺,严重制约了旅游经济的发展。
二、黑龙江省东部高校旅游人才培养模式
所谓人才培养模式,是指学校为学生构建的知识、能力、素质结构,以及实现这种结构的方式,它从根本上规定了人才特征并集中地体现了教育思想和教育观念。黑龙江省东部各高校旅游院系应深入贯彻国家的教育方针,按照培养基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的高级专门人才的总体要求,逐步构建起注重素质教育,融传授知识、培养能力与提高素质为一体,富有时代特征的多样化的旅游人才培养模式。具体来说包括如下几个方面的内容。
1.专业设置模式
由于地处偏远,黑龙江省东部地区不少高校办学关注的主要是生存因素,过分注重眼前的热门专业方向,着重发展导游或酒店方向。多数高校专业设置与职业学校过度重合,而对旅游业有着长远影响的前沿专业,如旅游资源规划与开发、景区管理、会展旅游则无学校问津。东部各高校旅游专业同质化倾向严重,集中在同一层面培养相同类型的人才,无论是本科、专科,还是高职,几乎都是技能型的服务人才。
一般而言,专业设置可以在设置口径、设置方向、设置时间、设置空间等方面进行灵活设计。当代高等教育的发展趋势是向宽口径方向发展,也即所谓的“淡化专业界限”,对于具备多学科交叉特征的旅游管理专业而言更是如此。众所周知,改革开放以来,我国旅游产业以其领域宽、层面多、关联度大、效益高等优势得到了蓬勃发展,黑龙江省东部高校旅游专业建设显然也应适应这一发展潮流。
2.课程设置模式
东部高校旅游专业绝大多数是从其他专业、学科转轨而来,如外语、经济、管理等,因而各高校的课程各有偏重,课程设置不尽合理,课程安排与教学内容带有所依附专业、学科的诸多痕迹。如外语专业更多的侧重语言能力的培养,经济管理专业更多的倾向于经济与管理,虽各有特点,但忽略了旅游专业自身的规律。
课程体系是人才培养模式的核心内容,衡量其发展状态的指标主要有体系综合化程度、结构平衡性、设置机动性和发展灵活性。[2]旅游管理专业课程综合化程度较高,这不仅有利于学生跨学科、跨专业选课,而且也有利于培养复合型旅游人才。只有提高课程设置的机动性,才有利于各层次学生通过努力达到教学目标。因而课程设置应该围绕促进学生合理素质结构的形成而寻求平衡点。
2007年12月12日,主题为“旅游人才培养模式”的首届旅游教育国际论坛(FIFTE)在广西桂林召开,与会专家从旅游人才培养的角度就如何使学生更符合企业的从业要求等问题进行了研讨。专家认为,旅游业是一个充满朝气和活力的产业,学生不一定只是固定在某一个职位上,随着旅游业的蓬勃发展,学生的发展空间也应随之扩大,学生从一个岗位到另一个岗位上工作,是学生自身的发展,更是旅游业人才需求的一个良好体现。目前,就业已经成为新世纪的一大挑战,大学生的就业状况直接反应了社会对专业发展的需求,更成为衡量高校人才培养质量的重要尺度。可见,从长远来说,课程体系对学生今后的职业生涯是至关重要的。
3.教学计划模式
教学计划模式在旅游人才培养模式诸要素中是最为活跃的因素,它主要体现为教学制度,包括基本制度和组合制度两部分。其中,基本制度包含学年制和学分制两种模式。组合制度最初目的是为一部分学有余力的学生提供额外的学习课程,后来逐渐演变为教学计划的一部分。在基本教学计划的基础上,把组合制度与专业设置模式及课程结构相配套,便产生出多种组合培养计划,如双学位制、主辅修制等。通过实行弹性学制,可为不同层次的学生提供多种学习途径。例如,从2008年9月开始,根据《佳木斯大学修读双学位管理办法》文件精神,该校开设旅游管理专业第二学位,满足了部分学生学习旅游专业的愿望。在经过系统的学习后许多学生考取导游证等资格证书,或从事旅游行业相关工作,效果较为明显。
4.教学组织模式
现代教学论越来越重视学生在学习过程中的活动,为此要改革教学模式,注重充分发挥学生的主体作用。众所周知,旅游管理专业实践性很强,更应积极开展以强调学生主体意识和能动性为目标的启发式、探究式、互动式、案例式等教学模式,扎实推进实践教学,真正体现学生在教学中的主体地位,全面激活学生的知识和潜能。在课堂教学中,变单纯的以教师传授知识为主为以提高学生能力为主,变“授人以鱼”为“授人以渔”,加强基础与强调实际应用有机结合,更加注重培养学生的动手能力。
5.知识发展模式
知识发展方式是人才培养模式的灵魂。所谓知识发展方式是指知识与学生之间在培养过程中形成的相对关系,主要有单向流动和双向交叉两种方式。在双向交叉方式下,培养环节之间呈双向度的信息流通:学生从课堂获得知识,同时被要求创造性地进行案例分析、专题讨论、文献分析和发表论文;在旅行社、酒店不单单进行实习,还要进行有关的科学研究,撰写实习报告与毕业论文,其目的是培养学生理论联系实际的能力和追求科学的精神。自2003届毕业生开始,佳木斯大学旅游管理专业即开始在教学与实习工作中进行此项工作。
6.跨教学培养模式
这类培养形式实际上是对被称之为“大学隐性课程”的过程设计。由于凡是超出了课程教学范围的人才培养活动都可以归入“隐性课程”,因而此类培养形式的构建和具体运用情况千差万别,不拘一格,很难框定其变化规划。总体上看,是站在教学与非教学、校内与校外的维度上,从规划性和自发性两方面去着意营造“潜移默化”的教育效果。例如,我们在从事相关课题研究调研期间发现,黑龙江省同江市街津口赫哲民族文化村干部提出非常需要专业人士对员工进行旅游培训,以提高文化村从业人员的业务素质。由此可见,黑龙江省东部高校应牢固树立主动为社会服务的意识,为旅游行业从业者提供继续教育服务,提高他们的业务素质,增强高校自身的社会服务能力。
三、结论
《国家中长期人才发展规划纲要(2010-2020年)》指出,要加大旅游等现代服务业人才培养开发力度,重视传统服务业各类技术人才的培养。黑龙江省东部地区高校应积极相应党中央、国务院号召,努力创新旅游人才培养模式,为振兴东北老工业基地培养更多高素质的旅游专门人才。
参考文献:
[1]何东昌:中华人民共和国重要教育文献[M].海口:海南出版社,2003:68
[2]龚怡祖:略论大学培养模式[J].高等教育研究,1998,(1):86-87
[3]李辉 刘传玺:高校创新人才培养模式探析[J].教育与职业,2007,(30):145-146
[2]中共中央,国务院.国家中长期人才发展规划纲要(2010-2020年)[EB/OL].中央政府门户网站,2010-06-06