反相高效液相色谱法测定肉样中游离棉酚的含量

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【摘要】

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游离棉酚是棉籽中的一种有毒化学物质.棉籽饼广泛用作动物饲养中的蛋白质补充剂,会间接导致人中毒.目前对棉酚的检测,主要是采用高效液相色谱法[1～3]、紫外分光光度法[4]检测

【作者】

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崔晓明解成喜张丽静靳智

【机构】

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新疆大学理化测试中心,新疆产品质量检验所

【出处】

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色谱

【发表日期】

：

2004年5期

【关键词】

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反相高效液相色谱法游离棉酚肉制品

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游离棉酚是棉籽中的一种有毒化学物质.棉籽饼广泛用作动物饲养中的蛋白质补充剂,会间接导致人中毒.目前对棉酚的检测,主要是采用高效液相色谱法[1～3]、紫外分光光度法[4]检测棉籽[5]、植物油中游离棉酚[6]和总棉酚含量[7].本文采用C18柱和二极管阵列检测器,建立了测定肉样中游离棉酚的高效液相色谱方法.

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