【摘 要】
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<正>日前,罗兰贝格管理咨询公司预测,受宏观政策和市场需求推动,中国冷链物流行业未来将保持年均25%的高速增长,至2017年,市场规模将达4700亿元。在过去的十年中,我国的食品
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<正>日前,罗兰贝格管理咨询公司预测,受宏观政策和市场需求推动,中国冷链物流行业未来将保持年均25%的高速增长,至2017年,市场规模将达4700亿元。在过去的十年中,我国的食品消费市场取得了十分喜人的发展成果,传统的饮食习惯在逐渐发生转变,而随着人民收入的增加和快节奏生活方式的兴起,动物蛋白、奶制品以及即食类方便食品开始为越来越多的人所接受,速冻食品和冰淇淋的市场迅速扩大就很好地证明了这一点。而与此同时,消费者们对于食品安全问题也更为重视。因此,在我国建立完善的冷链物流基础设施的需求正变得空前巨大。
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