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骆驼是荒漠、半荒漠干旱地区的主要畜种,驼乳是营养丰富的食品。新疆骆驼饲养量居全国第1位,具有发展驼乳生产的资源优势。本文介绍了骆驼的外貌特征、主要品种、生物学特性、繁殖性能、驼乳的化学成分和营养价值,并对驼乳的加工利用及驼乳产业的发展提出了意见和建议。
骆驼和驼乳
【摘 要】
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骆驼是荒漠、半荒漠干旱地区的主要畜种,驼乳是营养丰富的食品。新疆骆驼饲养量居全国第1位,具有发展驼乳生产的资源优势。本文介绍了骆驼的外貌特征、主要品种、生物学特性
【机 构】
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新疆奶业协会,新疆乌鲁木齐奶业研究所
【发表日期】
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2008年01期
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