【摘 要】
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近几年来,水禽产品越来越受到人们的喜爱与关注。市场的需求使水禽产品加工业得到了跨越式的发展,已为食品加工业重要的组成部分。本文主要阐述了我国水禽产品加工现状与技术
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近几年来,水禽产品越来越受到人们的喜爱与关注。市场的需求使水禽产品加工业得到了跨越式的发展,已为食品加工业重要的组成部分。本文主要阐述了我国水禽产品加工现状与技术、存在的问题与趋势,期望对同行们准确定位水禽产品的未来有所启示。
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